Na základě vašich ohlasů přinášíme další blog o zdravém vánočním jídelníčku.
V článku Nová inspirace na vánoční stůl jsme představili tipy a recepty na lehký štědrovečerní předkrm, hlavní jídlo, dezert i na zdravé zobání. V článku Vánoční cukroví jednoduše a zdravě jsme navázali ukázkami zdravého pečení. A dnes si povíme pár rad a tipů, jak přes Vánoce nepřibrat.
Vánoce byli vždy symbolem klidu a míru. V dnešní době jsou ale spíše symbolem stresu, nervů a honění se s cílem mít všechno perfektní. Poté se úplně vyřízení a unavení svalit na gauč a přejíst se cukrovím. Přejídání se je pro moderní Vánoce více než typické. Průměrný Čech přibere během Vánoc 2-3 kg, ti „šikovnější“ 6 kg i více. Na Vánoce se u nás mění vztah k jídlu. Většina Čechů za tento krátký čas sní velké množství nezdravých jednoduchých cukrů a tuků. Nejenže ztloustneme, ale také náš metabolismus a jednotlivé orgány dostávají pořádně zabrat.
Hlavní příčiny přibírání přes Vánoce:
- Velké množství jednoduchých cukrů (rafinovaný cukr, bílá mouka) a nevhodných tuků (smažená jídla, majonézy)
- V jídle chybí vláknina z čerstvé zeleniny, luštěnin, celozrnných obilovin
- Lidem o Vánocích chybí střídmost a pokora
Klasické vánoční dobroty jsou kalorické bomby. Cukroví, bramborový salát, smažené řízky atd.. jsou v podstatě kombinací sacharidů (bílé mouky, cukrů) a tuků. 100 g klasického cukroví (což odpovídá např. 10 vanilkovým rohlíčkům nebo 5 těžším vosím hnízdům) tvoří 1/3 běžného energetického příjmu člověka, což je jako jedno hlavní jídlo. Za jak dlouho těchto 100 g cukroví spálíme sportem? Za 2h chůze, 45 min na běžkách, 1h na lyžích nebo snowboardu, 1,5h bruslení nebo za 30 min spinningu.
Celý rok se snažíte jíst zdravě a udržujete si svou váhu, ale přes Vánoce vždy přiberete. Jak se tomu letos vyhnout?
Dejte si pozor na těchto 6 pastí:
- Cukroví
Kombinace bílé mouky, cukru, mléka a másla je pro tělo kritická. Upečte si zdravější cukroví z celozrnné mouky, z ořechů, sušeného ovoce, semínek a slaďte medem nebo sirupem (agávovým, datlovým atd.). Zkuste také kokosovou, makovou nebo chia mouku – jsou výborné, zdravé a budete mít originální cukroví. Cukroví připravujte, když jste najedené a jen pár dní před Štědrým dnem, budete díky tomu méně „ochutnávat“ 🙂
- Vánoční večírky
Předtím, než jdete na večírek si dejte něco zdravého, co vás zasytí. Ideální je např. hustá zeleninová polévka. Nebudete mít potom takový hlad ani chuť na nezdravé věci.
- Alkohol
Pozor na alkoholické koktejly, sladké svařáky, mošty, punče, atd. Sklenička těchto likérů má srovnatelně kalorií jako celá láhev vína!
- Návštěvy
Přineste s sebou na návštěvě nějakou zdravou dobrotu. Všichni ocení něco jiného než jíst pořád dokola cukroví, chlebíčky a brambůrky. Budete pro svou rodinu a známe dobrá inspirace.
- Množství jídla
Nevadí, když si přes Vánoce dopřejeme něco méně zdravého, dáme si salát s majonézou a ochutnáme pár kousků cukroví. Zásadní chybou je ale velké množství tohoto jídla. Jezte proto vědomě, dopřejte si o Vánocích klidně něco, co běžně nejíte a pořádně si tu dobrotu užijte všemi smysly. Nejhorší je spořádat tác cukroví při sledování televize a ani si to neuvědomit. 🙂
- Málo pohybu
Přes Vánoce máme mnohem méně pohybu. Choďte každý den aspoň na delší procházku.